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As Mesas Bohemia trazem de 28 a 30 de Junho a restaurante Assembleia de Arouca a Lisboa. A costeleta e a famosa posta arouquesa viajam assim até à capital, com a Cerveja Bohemia, e uma coisa é certa: uma experiência cervejeira e gastronómica inesquecível está garantida.

MESAS BOHEMIA TRAZEM O RESTAURANTE ASSEMBLEIA DE AROUCA A LISBOA

As Mesas Bohemia trazem de 28 a 30 de Junho a restaurante Assembleia de Arouca a Lisboa. A costeleta e a famosa posta arouquesa viajam assim até à capital, com a Cerveja Bohemia, e uma coisa é certa: uma experiência cervejeira e gastronómica inesquecível está garantida.

O reconhecido restaurante Assembleia de Arouca vem a Lisboa, para mais um fim de semana que presta homenagem à gastronomia portuguesa que, quando acompanhada de cerveja, resulta numa combinação inigualável. E como falamos da região da melhor carne bovina, de origem demarcada e certificada, os grelhados vão presetar vassalagem à mesa dos nossos convivas.

O Menu Assembleia de Arouca faz as honras da casa, trazendo consigo os sabores ancestrais criados nos pastos do Douro Litoral, ingrediente que é rei nas diversas iguarias preparadas para esta edição. Juntemos-lhe as características únicas de cada uma das nossas Bohemia e preparemo-nos para o melhor.

MESAS BOHEMIA TRAZEM O RESTAURANTE ASSEMBLEIA DE AROUCA A LISBOA

O Chef Nuno Costa tem uma longa e premiada relação com as tradições da região e preparou este menu tendo em conta a qualidade e frescura dos ingredientes, bem como o cruzamento da gastronomia secular com as tendências contemporâneas na combinação de sabores.

Para abrir as hostilidades, uma saborosa chouriça da região, feita na grelha. Juntemos-lhe a frescura e o amargor da nossa Bohemia Puro malte, uma cerveja dourada estilo “amber lager” que vai particularmente bem com fumados e com o teor de gordura dos enchidos, acentuando-lhes o sabor com o seu aroma herbal.

Segue-se a maravilhosa Aba de Vitela de Arouca, grelhada no osso com arroz de feijão. Este é um corte menos nobre, mas cheio de sabor e um dos segredos da carne de vaca. Os aromas tostados da encorpada Bohemia Bock brincam com o palato e reforçam a intensidade da experiência.

MESAS BOHEMIA TRAZEM O RESTAURANTE ASSEMBLEIA DE AROUCA A LISBOA

Por fim, o prato estrela – a Costeleta e Posta com batata a murro e legumes –  dois cortes famosos e ambos grelhadas na brasa a preceito, com sal e na melhor companhia, a Bohemia Original, a escolha certa pela cor ruiva e notas de malte torrado, com um toque final de caramelo, que faz o pairing perfeito com a carne tenra e saborosa.

As Mesas Bohemia trazem de 28 a 30 de Junho a restaurante Assembleia de Arouca a Lisboa. A costeleta e a famosa posta arouquesa viajam assim até à capital, com a Cerveja Bohemia, e uma coisa é certa: uma experiência cervejeira e gastronómica inesquecível está garantida.

Para terminar em beleza, o Chef Nuno Costa prepara-lhe a sua sobremesa Passadiços do Paiva, premiada em 2015 no Festival da Castanha.

Saiba tudo sobre esta edição das Mesas Bohemia aqui  ou compre os seus bilhetes para este evento irrepetível aqui.

Sessões: Palácio Sinel de Cordes nos dias 28 de junho às 20h, 29 de junho às 20h e 30 de junho às 13h30

MENU MESAS BOHEMIA / RESTAURANTE ASSEMBLEIA

 ENTRADA
Pão e Azeitonas temperadas

PRIMEIRO PRATO
Chouriça da Região grelhada
Uma saborosa chouriça da região, feita na grelha. Juntemos-lhe a frescura e o amargor da nossa Bohemia Puro malte, uma cerveja dourada estilo “amber lager” que vai particularmente bem com fumados e com o teor de gordura dos enchidos, acentuando-lhes o sabor com o seu aroma herbal.

SEGUNDO PRATO
Aba de Vitela de Arouca grelhada com Arroz de Feijão
Segue-se a maravilhosa Aba de Vitela de Arouca, grelhada no osso com arroz de feijão. Este é um corte menos nobre, mas cheio de sabor e um dos segredos da carne de vaca. Os aromas tostados da encorpada Bohemia Bock brincam com o palato e reforçam a intensidade da experiência.

TERCEIRO PRATO
Costeleta e Posta com Batata a murro e Legumes
A nossa estrela – a Costeleta e Posta com batata a murro e legumes –  dois cortes famosos e ambos grelhadas na brasa a preceito, com sal e na melhor companhia, a nossa Bohemia Original, a escolha certa pela cor ruiva e notas de malte torrado, com um toque final de caramelo. O casamento perfeito entre a história secular gastronómica desta região e o aroma única desta cerveja do estilo Märzen.

SOBREMESA
Passadiços do Paiva.

Preço: 30€*
*O menu inclui ainda cervejas Bohemia, Água de Luso e café.

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