VIII FESTIVAL GASTRONÓMICO DA CACHOLA E DA MORCELA 2019

Descrição do Evento

VIII FESTIVAL GASTRONÓMICO DA CACHOLA E DA MORCELA 2019 – De 21 a 24 de Novembro, o Município de Alcanena, promove a oitava edição do Festival Gastronómico da Cachola e da Morcela, que decorrerá em 11 restantes aderentes do concelho, que participam neste desafio de recuperar e divulgar alguns dos sabores mais peculiares desta região, associados à cozinha tradicional e popular das gentes das serras, de Aire e Candeeiros, e do bairro, terras prenúncio do Tejo.

Inspirado na “gastronomia do trabalho” das “gentes das serras, de Aire e Candeeiros, e do bairro”, o festival recupera a cozinha dos que se dedicavam ao trabalho no campo, à pastorícia, à tecelagem ou à curtimenta das peles, “modelada pela carne de porco, pelos enchidos, pelo bacalhau salgado e pela horta”, com recurso à couve, ao feijão e à batata, mas também ao azeite e às ervas de tempero ou aos frutos secos, como o figo ou a amêndoa.

Cada restaurante participante será responsável pela composição de uma ementa, em que serão valorizados os produtos regionais e a gastronomia tradicional, com destaque à cachola (fígado de porco) e à morcela de arroz.

Restaurantes aderentes ao VIII Festival Gastronómico:

A Praça Restaurante – Praça Marechal Carmona 13, Alcanena – Tel. 249 891 293 / 913 261 565 – Dia de descanso semanal: domingo ao jantar

O Cantinho do Toino – Rua Alfredo Keil, 4, 2380-057 Alcanena – Telefone: 249 882 717 – Dia de descanso semanal: domingo

Restaurante O Cantinho dos Charutos – Rua dos Charutos, 47, Covão do Coelho, 2395-037 Minde – Telefone: 249 849 238 – Dia de descanso semanal: domingo

Restaurante Central – Rua Eng.º Duarte Pacheco, 139, 2380-655 Vila Moreira – Telefone: 249 899 356 / 936 662 592 – Dia de descanso semanal: domingo

Restaurante O Caracol – Travessa da Escola, 165, 2380-572 Covão do Feto – Telefone: 249 890 235 – Dia de descanso semanal: segunda-feira

Restaurante Olhos d’Água -Lugar dos Olhos de Água, 2380-450 Louriceira – Telefone: 249 891 641 – Horário de Inverno: encerra à segunda-feira -Horário de Verão: não encerra

Restaurante Mal Cozinhado – Rua Conde de Monsanto, 2380-575 Monsanto – Telefone: 249 878 101 / 914 341 291 – Dia de descanso semanal: segunda-feira

Restaurante O Patanisca Dourada – Rua Principal, 20, 2380-183 Raposeira – Alcanena – Telefone: 249 891 509 / 965 557 196 – Dia de descanso semanal: sábado

Café Restaurante O Peregrino – Rua dos Olhos d’Água, 105, 2380-428 Louriceira – Tel.: 249 899 405 / 914 235 678 – Dia de descanso semanal: domingo ao jantar e segunda-feira

Retiro dos Pacatos – Rua da Esperança, 17, 2380-526 Malhou – Telefone: 249 891 696 / 962 570 618 – Dia de descanso semanal: domingo

Restaurante Simões – Rua Nossa Senhora da Guia, Vale Alto, 2395-333 Minde – Telefone: 249 840 265 / 919 698 933 – Jantares por marcação