MARÇO MÊS DO SÁVEL 2024 | VILA FRANCA DE XIRA

Descrição do Evento

MARÇO MÊS DO SÁVEL 2024 | VILA FRANCA DE XIRA – Março traz habitualmente numa já longa tradição, promovida pela Câmara Municipal de Vila Franca Xira, o Sável às mesas dos restaurantes da região. A edição de 2024 de 01 a 31 de Março, conta com 32 restaurantes aderentes localizados em Alhandra, Alverca do Ribatejo, Castanheira do Ribatejo, Póvoa de Santa Iria, São João dos Montes, Sobralinho e Vila Franca de Xira.

O programa em torno desta Campanha de Gastronomia, “Março, Mês do Sável”, marca registada do Município de Vila Franca de Xira, prevê também provas de vinho na Quinta Municipal de Subserra, visitas a exposições patentes, passeios a cavalo, trilhos em Vialonga, música e ainda descontos em alojamento, lazer e produtos dos parceiros desta iniciativa. Algumas das atividades carecem de marcação prévia junto do Posto de Turismo e as condições promocionais são explicitadas no programa oficial da Campanha.

Assente na tradição gastronómica Varina e Avieira, cuja fixação na borda do Tejo é património histórico e cultural do Concelho de Vila Franca de Xira, a Campanha de Gastronomia Março Mês do Sável 2024 exalta estas comunidades, promovendo a ligação do Município à riqueza natural da sua frente ribeirinha e do Rio Tejo.

No âmbito desta iniciativa, a Câmara Municipal de Vila Franca de Xira promove ainda três showcookings nos seguintes locais:

• 25 de fevereiro, 10h30 | Chef Luís Machado
  Mercado de Vila Franca de Xira
• 3 de março, 18h30 | Chef Luís Machado
• BTL – Bolsa de Turismo de Lisboa, FIL, Lisboa (Stand 2B31)
• 11 de março, 10h30 | Chef José Maria Lino
  Mercado de AlhandraPelas 10h30, a bancada está pronta e os Chef ‘s José Maria Lino e Luís Machado cozinham ao vivo receitas onde o sável é rei e bem representativo da ancestral relação do Município com o Tejo. Nesta segunda sessão temos Sável frito com açorda de ovas pelo Chef Luís Machado.

  Marcadas pela vida e dinâmica do Rio, as populações ribeirinhas viram nesta iguaria, durante bastante tempo, o seu sustento. Hoje, o sável frito em finas postas acompanhada de uma reconfortante açorda, envolvida com as suas ovas, integra um verdadeiro património de sabores.

  Como um bom prato merece um vinho de qualidade tem a oportunidade de o harmonizar com “Encostas de Xira”, de produção 100% Municipal (Quinta de Subserra), que marcará presença nestes momentos que prometem, a par do convívio, abrir os apetites.

  Apareça e fique a saber mais um ou outro segredo da arte de bem cozinhar este saboroso peixe do rio.

Clique aqui para descobrir os 32 restaurantes aderentes a esta campanha gastronómica.