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O 4º FESTIVAL INTERNACIONAL OURIÇO-DO-MAR DA ERICEIRA COMEÇA JÁ AMANHÃ

No 4.º Festival Internacional Ouriço-do-Mar da Ericeira não se pretende apenas abrir o apetite para esta iguaria gastronómica. Pretende-se  também refletir sobre os desafios da alimentação do futuro, para que possamos continuar a apreciar as riquezas naturais do nosso país sem comprometer a sua sustentabilidade. Os ouriços-do-mar (e não só) estão a dar os primeiros passos na reprodução em cativeiro em Portugal. Mas há outros produtos, que ainda não marcam presença habitual à mesa dos portugueses, e podem no futuro integrar a nossa dieta.

Logo no dia 23 de manhã, destaque para as jornadas técnicas, com a presença de investigadores nacionais e internacionais, show cooking, nos dias 24 e 25 de março à tarde, no Mercado Municipal da Ericeira com cozinheiros conceituados, como Vasco Lello, Rodrigo Castelo, Bertílio Gomes, Marco Martini, José Pinheiro, entre outros e uma mostra gastronómica com a possibilidade de experimentar as sugestões dos 22 restaurantes aderentes durante todos os dias do festival.

O projeto Go Foodies participará com a iniciativa Vamos à Maré (idas na maré vazia à praia de Ribeira de Ilhas acompanhadas pelo cientista Ricardo Melo para observação, identificação e apanha de ouriços-do-mar e algas).

Desde a sua primeira edição, em 2015, que o Festival Internacional do Ouriço-do-Mar da Ericeira pretende valorizar um produto muito especial que, cada vez mais, contribui para a chamada economia do mar ao estar relacionado com temas tão atuais e importantes como preservação de recursos, biotecnologia e biodiversidade. Mas, acima de tudo, a missão do festival é divulgar uma iguaria que, apesar de já estar no nosso coração, queremos sempre conhecer melhor.

Consulte aqui todo o programa do 4.º Festival Internacional Ouriço-do-Mar da Ericeira, que decorre de 23 de março a 08 de abril, incluindo a lista de restaurantes aderentes.

4ª EDIÇÃO DO FESTIVAL INTERNACIONAL DO OURIÇO-DO-MAR DA ERICEIRA

O Festival Internacional do Ouriço-do-Mar está de volta à Ericeira. Os cozinheiros sempre o desejaram. Os conhecedores do mar sempre o procuraram. Os locais que têm a sorte de o ter como produto local sempre o respeitaram. Quem o provou sempre se rendeu ao seu sabor intenso e único.

Prová-lo é dar um mergulho. Porque sabe a mar. Neste caso ao da Ericeira. Entre 23 de março e 08 de abril de 2018 realiza-se a 4ª edição do Festival Internacional do Ouriço-do-Mar da Ericeira e, mais uma vez, é uma oportunidade ímpar para marcar um primeiro encontro com uma das iguarias marítimas mais desejadas do momento, aprofundar uma relação já existente – será possível ver de perto a forma como é cultivado, produzido e comercializado através de visitas e palestras com oradores especialistas – ou confirmar o compromisso com um produto que se vai amar para sempre.

Logo no dia 23 de manhã, destaque para as jornadas técnicas, com a presença de investigadores nacionais e internacionais, show cooking, nos dias 24 e 25 de março à tarde, no Mercado Municipal da Ericeira com cozinheiros conceituados, como Vasco Lello, Rodrigo Castelo, Bertílio Gomes, Marco Martini, José Pinheiro, entre outros e uma mostra gastronómica com a possibilidade de experimentar as sugestões dos 22 restaurantes aderentes durante todos os dias do festival.

O projeto Go Foodies participará com a iniciativa Vamos à Maré (idas na maré vazia à praia de Ribeira de Ilhas acompanhadas pelo cientista Ricardo Melo para observação, identificação e apanha de ouriços-do-mar e algas).

Desde a sua primeira edição, em 2015, que o Festival Internacional do Ouriço-do-Mar da Ericeira pretende valorizar um produto muito especial que, cada vez mais, contribui para a chamada economia do mar ao estar relacionado com temas tão atuais e importantes como preservação de recursos, biotecnologia e biodiversidade. Mas, acima de tudo, a missão do festival é divulgar uma iguaria que, apesar de já estar no nosso coração, queremos sempre conhecer melhor.

ERICEIRA MUNDO DE MÚSICA 2018

ERICEIRA MUNDO DE MÚSICA, um festival de world music que irá decorrer nos dias 27, 28 e 29 de Abril no Auditório Casa da Cultura Jaime Lobo e Silva, na vila da Ericeira, foi anunciado hoje pela Crowd Agency.
 
Através da mostra de diferentes expressões musicais, o ERICEIRA MUNDO DE MÚSICA pretende alcançar uma audiência vasta, curiosa e amante de música, num evento onde todos estão convidados:

PROGRAMA:
 
27 de Abril – 21h – Liana // Concerto de Fado
28 de Abril – 21h – Manouchka // Concerto de Gipsy Jazz Francês
29 de Abril – 21h – Rodrigo Serrão // Concerto de Chapman Stick – EUA

 

O regresso triunfante da Cavala na Ericeira

Passado que está o tempo em que a cavala foi considerada um peixe menor, há que lhe voltar a dar a dignidade merecida. É por isso que é ela a protagonista de mais uma mostra gastronómica a realizar no Mercado Municipal da Ericeira nos próximos dias 10 e 11 de junho

Como já vem sendo hábito nestas mostras dedicadas a peixes nativos da região da Ericeira promovidas pela Câmara Municipal de Mafra e Nuno Nobre Consultoria, é agora a vez da cavala mostrar o que vale nas mãos dos chefs que vão surpreender com formas únicas de a preparar.

Da família da sarda e do atum, a cavala é um peixe de sabor intenso e que tem duas grandes qualidades. A primeira: por ser muito abundante na costa atlântica portuguesa, chega até nós com um preço acessível. A segunda: é um peixe azul, rico em ácidos gordos benéficos para a saúde, o que a torna uma aliada de peso no combate a doenças cardiovasculares.

Depois disto falta apenas aprender a tirar o melhor partido dela. Além de poder provar as várias sugestões propostas pelos 12 restaurantes locais que se associaram à iniciativa, poderá, no dia 10, aprender a cozinhar a cavala no showcooking do chef António Alexandre, do Endògenos, e do chef Paulo Matias do Grupo Porto Santa Maria. Ou, no dia 11, no showcooking da chef Patrícia Borges, da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar – IPLeiria em representação da Docapesca.

E deixa-se conquistar pelo sabor e versatilidade de um peixe que merece ser visitar habitual à sua mesa.

Passado que está o tempo em que a cavala foi considerada um peixe menor, há que lhe voltar a dar a dignidade merecida. É por isso que é ela a protagonista de mais uma mostra gastronómica a realizar no Mercado Municipal da Ericeira nos próximos dias 10 e 11 de junho.

Mostra Gastronómica de Raia na Ericeira

Após o 3.º Festival internacional do Ouriço-do-mar, a Ericeira recebe, no próximo fim de semana – 22 a 23 abril – uma mostra gastronómica dedicada à raia.

a Ericeira recebe, no próximo fim de semana – 22 a 23 abril – uma mostra gastronómica dedicada à raia.
A Ericeira recebe, no próximo fim de semana – 22 a 23 abril – uma mostra gastronómica dedicada à raia.

A raia é um peixe abundante na Ericeira e continua a fazer parte da dos saberes e sabores da vila. Depois de seca, amanhada e bem lavada, a raia é passada por salmoura. Em dias de sol, é colocada à porta das casas para ir secando, pendurada nos estendais, como se fosse roupa lavada. Uma forma económica de alimentar a família em tempos difíceis. 

No âmbito do plano de divulgação dos produtos endógenos do seu território, a Câmara Municipal de Mafra, em parceria com a Nuno Nobre Consultoria, organiza cinco mostras gastronómicas dedicadas à valorização de cinco peixes e mariscos locais. Assim: Raia (22 e 23 Abril), Polvo (13 e 14 de Maio), Mexilhão (27 e 28 de Maio), Cavala (10 e 11 de Junho) e Percebes (24 e 25 de Junho).

Conceituados chefes de cozinha e 15 restaurantes locais vão apresentar novas propostas com os produtos referidos, incluíndo-as nas suas ementas. Vão também haver demonstrações culinárias, nos sábados e domingos programados, a partir das 16 horas na nova arena de show cooking instalada no Mercado Municipal da Ericeira. Os produtores regionais de vinho e cerveja artesanal do concelho de Mafra também estão presentes para harmonizar as propostas gastronómicas.

Chef peruano Roberto Sihuay reinterpreta o ouriço-do-mar na Ericeira

O conceitado Chef peruano Roberto Sihuay, o novo talento da cozinha sul-americana que está a colocar a gastronomia do Peru nas bocas do mundo, tem como ingredientes preferidos a tradição, a cultura e os produtos locais, vai estar na Ericeira na 3.ª edição do Festival do Ouriço-do-mar.

O conceituado Chef peruano Roberto Sihuay vai estar presente este fim de semana no 3º Festival do Ouriço-do-mar na Ericeira
O conceituado Chef peruano Roberto Sihuay vai estar presente este fim de semana no 3º Festival do Ouriço-do-mar na Ericeira

Adepto daquilo a que chama “tradição moderna” e considerado já um dos grandes embaixadores da gastronomia peruana na Europa, tem três restaurantes em Barcelona – o Ceviche 103, o La Turuleka e o novíssimo Nikkei 103 – e faz consultoria gastronómica por todo o mundo.

Roberto Sihuay vem agora a Portugal participar na 3.ª edição do Festival do Ouriço-do-mar, que decorre entre 31 de março e 9 de abril na Ericeira. Além de dinamizar um show cooking a 8 de abril, no Mercado Municipal da Ericeira, Roberto Sihuay fará também uma demonstração com ouriço-do-mar no dia 9, no Hotel Vila Galé Ericeira, na qual estará presente a Embaixada do Peru em Portugal.

A Ericeira recebe o 3º Festival do Ouriço-do-mar de 31 de
A Ericeira recebe o 3º Festival do Ouriço-do-mar de 31 de março a 9 de abril

Sumol Summer Fest regressa à Ericeira no verão

O Sumol Summer Fest, na sua 9ªedição vai regressar à Ericeira nos dias 30 de junho e 1 de julho. Este ano a história do hip hop em Portugal vai ser celebrada com um concerto especial num fantástico cartaz.

“A história do hip hop tuga” vai juntar no palco da Ericeira os melhores rappers portugueses, e não são poucos. Vamos ver reunidos nomes como Sam The Kid, Ace e Presto, Allen Halloween, Capicua, Dengaz, Dealema, Black Company, Bispo, Chullage, Dillaz, Grognation, Valete, NGA, Holly Hood, NBC, Nel Assassin, Tekilla e Sir Scratch.

De acordo com declarações à Coolture, a rapper Capicua disse que o espectáculo vai seguir uma ordem cronológica contando a história do rap português, com os Black Company, famosos há mais de 20 anos com o seu tema “Não sabe nadar” e depois com todos os temas mais emblemáticos que ajudaram a construir esta história.

Além deste concerto especial, foram também hoje confirmadas atuações do londrino Digital Farm Animals (30 de junho)  do norte-americano Post Malone (1 de julho), e do português Valas (1 de julho).

O festival decorrerá junto no Ericeira Camping, a 500 metros da praia. Haverá, também, transporte gratuito para a praia de Ribeira de Ilhas, assim como um skate park – um dos maiores do país – e os “festivaleiros” terão acesso a assistir a uma competição que junta os melhores skaters nacionais.

O festival decorrerá junto ao Ericeira Camping, a 500 metros da praia. Haverá, também, transporte gratuito para a praia de Ribeira de Ilhas. 

Os bilhetes para o Sumol Summer Fest já se encontram disponíveis em todos os locais habituais, a preços que vão dos 22 euros (diário) aos 38 euros (passe).

Existe também, pela primeira vez, um passe misto para o Sumol Summer Fest e o MEO Sudoeste, que inclui entrada em todos os dias de ambos os festivais, bem como campismo grátis. Este passe custa 120 euros.

A nona edição do Sumol Summer Fest vai regressar à Ericeira nos dias 30 de junho e 1 de julho e o cartaz promete, entre muitas outras coisas, um concerto especial para celebrar a história do hip hop em Portugal.
A nona edição do Sumol Summer Fest vai regressar à Ericeira nos dias 30 de junho e 1 de julho e o cartaz promete, entre muitas outras coisas, um concerto especial para celebrar a história do hip hop em Portugal.

O cartaz já confirmado até ao momento é o seguinte:

30 de junho
Palco Sumol

A História do Hip-Hop Tuga
Digital Farm Animals

Palco Quiksilver Boardriders
DJ Dadda
insch
Fugly

1 de julho
Palco Sumol

Sean Paul
Post Malone
Valas

Palco Quiksilver Boardriders
Sensi DJ Set
The Zanibar Aliens
The Sunflowers

3º Festival Internacional Ouriço-do-mar decorre de 31 de Março a 9 de Abril na Ericeira

O 3º Festival Internacional Ouriço-do-mar decorre de 31 de março a 9 de abril na Ericeira, promovido pela Câmara Municipal de Mafra. Saborear o ouriço-do-mar preparado pela restauração local, descobrir as suas diversas utilizações culinárias pela mão de grandes chefs mundiais e conhecer o contexto ambiental e cultural desta espécie é a principal proposta deste certame.

Outrora denominada Ouriceira – dada a forte tradição desta vila piscatória na apanha do ouriço- do-mar – a Ericeira é uma das zonas costeiras de Portugal onde as condições são mais favoráveis ao desenvolvimento do ouriço-do-mar. Depois do sucesso registado em anteriores edições, foi renovado o desafio à restauração local e durante uma semana o festival propõe uma mostra gastronómica em 24 restaurantes aderentes cujas ementas o ouriço-do-mar assume um destaque especial, quer reiventando receitas, quer ainda promovendo a forma mais simples de ser consumido: ao natural.

Sendo a inovação ao serviço do paladar a grande premissa deste evento, o Festival conta com a presença de vários chefs nacionais e internacionais de renome, que irão brindar os visitantes com as suas experiências mais arrojadas e saborosas envolvendo o ouriço-do-mar nas sessões de showcookings que acontecem nos sábados 1 e 8 de abril no Mercado Municipal da Ericeira. António Alexandre, Chef do projeto Endògenos que promove e valoriza o ouriço-do-mar da Ericeira desde 2013, e os internacionais, Chef Justin Jennings (Austrália) e Chef Roberto Sihuay (Perú) são algumas das estrelas da gastronomia já confirmadas.

Para além da vertente gastronómica, o 3º Festival  Internacional Ouriço-do-mar a valorização do ouriço-do mar enquanto espécie endógena desta região, a sua contribuição para potenciar o turismo e os projectos de investigação científica em torno da espécie, dão o mote para as Jornadas Técnicas, com diversas atividades a decorrer, a partir do dia 1 de Abril, na Casa da Cultura Jaime Lobo e Silva, localizada no centro da vila da Ericeira. As jornadas irão dar especial atenção a temas como o repovoamento desta espécie marinha, a necessidade de ser criado mais conhecimento científico e de assegurar a sua difusão junto de mariscadores e pescadores, bem como a apresentação dos projetos candidatos ao Mar 2020: Ouriceira Mar e Aqua.

O 3º Festival Ouriço-do-mar é uma iniciativa promovida pela Câmara Municipal de Mafra, no âmbito da sua estratégia de preservação e valorização dos produtos endógenos do território, assim como da sua promoção turística e desenvolvimento económico associado.

Outrora denominada Ouriceira – dada a forte tradição desta vila piscatória na apanha do ouriço- do-mar – a Ericeira é uma das zonas costeiras de Portugal onde as condições são mais favoráveis ao desenvolvimento do ouriço-do-mar. Depois do sucesso registado em anteriores edições, foi renovado o desafio à restauração local e durante uma semana o festival propõe uma mostra gastronómica em 24 restaurantes aderentes cujas ementas o ouriço-do-mar assume um destaque especial, quer reiventando receitas, quer ainda promovendo a forma mais simples de ser consumido: ao natural.  Sendo a inovação ao serviço do paladar a grande premissa deste evento, o Festival conta com a presença de vários chefs nacionais e internacionais de renome, que irão brindar os visitantes com as suas experiências mais arrojadas e saborosas envolvendo o ouriço-do-mar nas sessões de showcookings que acontecem nos sábados 1 e 8 de abril no Mercado Municipal da Ericeira. António Alexandre, Chef do projeto Endògenos que promove e valoriza o ouriço-do-mar da Ericeira desde 2013, e os internacionais, Chef Justin Jennings (Austrália) e Chef Roberto Sihuay (Perú) são algumas das estrelas da gastronomia já confirmadas.  Para além da vertente gastronómica, a valorização do ouriço-do mar enquanto espécie endógena desta região, a sua contribuição para potenciar o turismo e os projectos de investigação científica em torno da espécie, dão o mote para as Jornadas Técnicas, com diversas atividades a decorrer, a partir do dia 1 de Abril, na Casa da Cultura Jaime Lobo e Silva, localizada no centro da vila da Ericeira. As jornadas irão dar especial atenção a temas como o repovoamento desta espécie marinha, a necessidade de ser criado mais conhecimento científico e de assegurar a sua difusão junto de mariscadores e pescadores, bem como a apresentação dos projetos candidatos ao Mar 2020: Ouriceira Mar e Aqua.  O 3º Festival Ouriço-do-mar é uma iniciativa promovida pela Câmara Municipal de Mafra, no âmbito da sua estratégia de preservação e valorização dos produtos endógenos do território, assim como da sua promoção turística e desenvolvimento económico associado.  Mostra gastronómica - Restaurantes aderentes:  7 Praias na Baleia, A Brasa na Gruta, A Canastra, A Tasquinha, Esplanada das Furnas, Estrela do Mar, Funky, Golfinho Azul, Mar à Vista, Marisqueira Brisa, Marisqueira César, Marisqueira Furnas, O Vigarista, Prim, Retiro da Bela Sombra, Ribeira d’Ilhas Surf Restaurant & Bar, Restaurante Dom Carlos, Restaurante Sul, Sushi Drinks Club, Ti Matilde, Tik Tak, Toca do Caboz, Uni Sushi e Viveiros do Atlântico.
A Ericeira recebe o 3º Festival Ouriço-do-mar de 31 de março a 19 de abril

Mostra gastronómica – Restaurantes aderentes:

7 Praias na Baleia, A Brasa na Gruta, A Canastra, A Tasquinha, Esplanada das Furnas, Estrela do Mar, Funky, Golfinho Azul, Mar à Vista, Marisqueira Brisa, Marisqueira César, Marisqueira Furnas, O Vigarista, Prim, Retiro da Bela Sombra, Ribeira d’Ilhas Surf Restaurant & Bar, Restaurante Dom Carlos, Restaurante Sul, Sushi Drinks Club, Ti Matilde, Tik Tak, Toca do Caboz, Uni Sushi e Viveiros do Atlântico.

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